Un fermentador fuerte con buena tolerancia al alcohol que es útil para producir vinos tintos y blancos secos y con mucho cuerpo. Dejará un vino con color intenso y excelente complejidad aromática conservando el contenido de taninos. Esta levadura producirá gas de sulfuro de hidrógeno en presencia de un exceso de compuestos de azufre y, por lo tanto, no debe usarse para fermentar uvas que contengan polvo de azufre residual. Rango de temperatura: 59-86 F. Tolerancia al alcohol: 13%.
Sobre de 5g