El lúpulo Motueka es una hibridación a partir de un lúpulo Saaz y de otras variedades no hechas públicas por su desarrollador. Pero como buen hijo del Saaz, su aroma es simplemente maravilloso y a pesar de cultivarse exclusivamente en Nueva Zelanda, es adecuado para elaborar cervezas Lager o Ale de inspiración Centroeuropea, especialmente Belgas. De hecho, en algunos ambientes llaman a este lúpulo el Saaz Belga, a pesar de haberse desarrollado y cultivado en el otro extremo del planeta.