El lúpulo Zumo proviene del Rancho Segal, en la parte baja del Valle de Yakima. John Segal fue pionero en el cultivo comercial del lúpulo más emblemático de Estados Unidos: Cascade. También es responsable del reciente lúpulo de culto Anchovy. Con la cosecha de 2023, Zumo ya se está convirtiendo en una de las favoritas de cervecerías como Other Half y Russian River.
Los cerveceros que ya han elaborado con Zumo lo describen como cítrico, cítrico y más cítrico. Su prominente nota a lima lo hace perfecto para lagers mexicanas, pero también ha tenido un buen rendimiento en IPAs potentes.
¡Pruébalo hoy mismo y prepara una cerveza increíble!