Hallertau Blanc, hijo de Cascade, se lanzó en 2012. Se desarrolló en la granja Hüll, en la región alemana de Hallertau, principalmente para cervezas de estilo americano.
Su perfil de sabor es afrutado, con cualidades vinosas de grosella y hierba, similar al Sauvignon Blanc. En aroma presenta notas de cassis y flor de saúco, además de uva, pomelo y limoncillo. En pruebas también se han detectado maracuyá, piña y grosella.