Los chips de madera de Amburana (también conocida como roble brasileño) son una alternativa exótica al roble tradicional, apreciada por aportar aromas intensos, dulces y especiados a bebidas artesanales.
Al añejar destilados, vino o cerveza, aportan notas marcadas de canela, vainilla, especias de repostería, sirope de maple y butterscotch.