Repuestos y conexiones para cerveza de barril en Panamá: acoples, shanks y más
Un sistema draft funciona bien solo si cada conexión sella y cada pieza está en buen estado. Una fuga de CO2, un empaque gastado o una check valve dañada pueden traducirse en cerveza sin gas, espuma excesiva o pérdidas de producto. En esta guía reunimos los repuestos y conexiones para cerveza de barril en Panamá que tenemos en Panama Brewers Supply.
Organizamos las piezas por la parte del sistema donde se usan: acoples para barriles Sankey y Corny, repuestos de acople, shanks y piezas de grifo, repuestos de regulador, y conectores y mangueras. Si buscas los equipos principales (kegerators, grifos, torres y reguladores), revisa nuestra guía de equipos para cerveza de barril.
Acoples Sankey
El acople (coupler) conecta el barril Sankey con la línea de gas y la de cerveza. Cada cervecería usa un tipo de válvula: el tipo D es el más común en barriles americanos y de muchas cervecerías locales, mientras que el A y el G se usan en algunas cervezas europeas. Verifica siempre qué acople lleva tu barril.
- Acople Sankey D — para barriles americanos y de la mayoría de cervecerías locales; conecta el barril a tu kegerator o sistema draft.
- Acople Sankey D low profile — en acero inoxidable y de menor altura, para kegerators y neveras con poco espacio arriba del barril.
- Acople Sankey A — para barriles que usan este sistema; incluye juego de conectores de líquido y gas.
- Acople Sankey G — para barriles que usan este sistema, como los de Estrella Galicia.
- Codo para acople Sankey — de 90 grados en acero inoxidable, para dirigir la línea cuando hay poco espacio sobre el barril.
Repuestos para acoples Sankey
Con el uso, los sellos, la check valve y la bola interna del acople se desgastan. Reemplazarlos cuesta mucho menos que cambiar el acople completo y evita fugas o que la cerveza se devuelva por la línea de gas.
- Repuesto - empaque Sankey (kit de reconstrucción) — incluye los o-rings y sellos que más se desgastan para alargar la vida del acople.
- Empaque para líquido Sankey — evita fugas de cerveza entre el acople y la línea.
- Check valve Sankey — válvula de retención que evita que la cerveza regrese por la línea de CO2 hacia el regulador.
- Bola interna para acople Sankey — bolita de seguridad de repuesto para acople Sankey D que ayuda a evitar el retorno de cerveza.
- Retenedor para acople Sankey — mantiene la bola de la check valve en su lugar.
- Espiga de gas Sankey — conecta la manguera de CO2 a la entrada de gas del acople.
- Espiga de líquido Sankey — conecta la manguera de cerveza del acople hacia el grifo.
- Hex nut Sankey — tuerca hexagonal de repuesto para acoples tipo Sankey.
- Hex nut MicroMatic inox — tuerca hexagonal Micro Matic de acero inoxidable para acoples Sankey y conexiones de barril.
Acoples y conectores para barriles Corny (ball lock)
Los barriles Corny tienen un poste de gas y uno de líquido. El acople ball lock se engancha a presión en cada poste; las versiones de rosca con espiga permiten cambiar la manguera con facilidad, y las Duotight trabajan con manguera rígida de 8 mm.
- Acople líquido - Corny keg — acople ball lock para la salida de cerveza del barril.
- Acople gas - Corny keg — acople ball lock para la entrada de CO2 al barril.
- Acople inoxidable líquido - Corny keg — en acero inoxidable, durable e ideal para servir café cold brew.
- Acople inoxidable gas - Corny keg — versión de gas en acero inoxidable, ideal para cold brew.
- Acople ball lock para gas Duotight - Corny — con conexión Duotight para manguera rígida de 8 mm (5/16") de diámetro externo.
- Conector líquido - Corny keg — conector de rosca que une el poste de salida del barril con la línea hacia el grifo.
- Conector gas - Corny keg — lleva el CO2 del regulador al barril para servir o carbonatar.
- Espiga para conector líquido - Corny keg — espiga de 3/16" para conectar la manguera de cerveza al conector de rosca.
- Espiga para conector gas - Corny keg — espiga de 5/16" para conectar la manguera de CO2 al conector de gas.
Shanks, grifos y sus repuestos
El shank es el tubo que atraviesa la torre, pared o panel y sobre el que se enrosca el grifo. Su largo depende del grosor de la superficie. Los empaques, arandelas y collarines aseguran que no haya fugas ni movimiento.
- Shanks — medidas de 1.75" a 14-1/8", con bore de 3/16" o 1/4" y opciones full inox.
- Shanks locking flange — con brida de bloqueo que evita que el grifo gire; para extracción directa montada en pared.
- Arandela para shank — va detrás del shank para que la tuerca no ceda al instalar grifos.
- Collarín para shank — collarín negro de repuesto para reemplazar la pieza dañada o perdida.
- Empaque de grifo — sella entre el grifo y el shank para evitar fugas al servir.
- Espaciador para grifos — de 1", separa el grifo de la torre o pared para dar espacio a la manija o a grifos contiguos.
- Válvula flow control para grifo — va entre el shank y el grifo para regular la salida y reducir la espuma.
- Tapón de grifo — protege la boquilla de polvo e insectos cuando el sistema no está en uso.
Repuestos y accesorios para reguladores de CO2
El punto más común de fuga de gas es la unión entre el regulador y el cilindro. Cambiar el empaque con cada recarga y revisar el regulador periódicamente ahorra CO2 y dolores de cabeza.
- Empaque de regulador de CO2 — va entre el regulador y el tanque para evitar fugas; paquete de 2 unidades.
- Empaque para mini regulador — mantiene el sello entre el mini regulador y el cartucho o cilindro pequeño.
- Rebuild kit para regulador de CO2 — renueva las piezas de desgaste de reguladores Taprite sin comprar uno nuevo.
- Llave de regulador de CO2 — para ajustar la conexión al tanque y mantener el sello hermético; mango antideslizante.
- Protector de regulador de CO2 — jaula para los manómetros, compatible con la mayoría de reguladores Micro Matic, Tap Rite y NADS.
- Soporte para mini regulador de CO2 — accesorio para sujetar tu mini regulador de CO2.
- Y para regulador de CO2 — divide la salida del regulador en dos líneas de gas para alimentar dos barriles a la vez.
Conectores, espigas y mangueras
Para agregar líneas, unir mangueras o adaptar roscas a espigas, estas piezas resuelven la mayoría de instalaciones, tanto en sistemas draft como en equipos de cocción.
- Tee inoxidable — de 5/16" para una línea extra de CO2 sin manifold, y de 1/4" para línea de líquido.
- Conectores para mangueras rígidas — conectores rápidos para manguera de 8 mm: tee, unión, llave de bola, rosca 1/4 y codo.
- Espiga U inoxidable — une dos mangueras en sistemas de barril, fermentación y limpieza.
- Conector espiga 1/2" FPT x 1/2" hose barb — rosca hembra 1/2" a espiga de 1/2" para ollas o válvulas de olla.
- Conector espiga 1/2" MPT x 5/8" hose barb — rosca macho 1/2" con espiga para manguera, para equipos de cocción.
- Steam condenser - BrewZilla — condensador de vapor para BrewZilla de 35 L y 65 L; requiere la Tapa Pro, y el de 65 L un reductor tri-clamp de 4" x 2".
Herramientas y repuestos de rinser
Una herramienta adecuada evita dañar grifos y tuercas, y los repuestos del enjuagador de vasos mantienen la barra funcionando.
- Draft tool — aprieta y afloja grifos, shanks y hex nuts sin dañarlos, en instalación y limpieza.
- Repuesto - disco inox para rinser — disco con rosca de acero inoxidable para enjuagadores de vasos.
- Pipe repuesto de rinser — estrella de acero inoxidable que reemplaza las cubiertas de goma del enjuagador de vasos y jarras.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé qué acople necesita mi barril?
Depende de la válvula del barril. La mayoría de barriles americanos y de cervecerías locales usan Sankey D; algunas cervezas europeas usan A o G. Los barriles Corny usan acoples ball lock. Si tienes dudas, envíanos una foto de la válvula por WhatsApp.
¿Cada cuánto debo cambiar los empaques?
Revisa los empaques en cada cambio de barril o recarga de CO2 y reemplázalos si están aplanados, agrietados o si detectas fugas. El empaque del regulador conviene cambiarlo con frecuencia porque es un punto habitual de fuga.
¿Qué es una check valve y por qué es importante?
Es una válvula de retención dentro del acople que impide que la cerveza se devuelva por la línea de gas hacia el regulador, lo que podría dañarlo.
¿Qué largo de shank necesito?
Debe ser algo más largo que el grosor de la pared, puerta o torre donde se instala, para dejar espacio a la tuerca y la arandela. Mide el grosor y escríbenos para ayudarte a elegir.
Dónde comprar en Panamá
Visítanos en Panama Brewers Supply, Centro Comercial Plaza Balboa (arriba del McDonald's de Paitilla), Ciudad de Panamá. Tel/WhatsApp 388-8345, correo info@panamabrewers.com. Horario: lunes a viernes de 9:00 a 18:00 y sábado de 10:00 a 14:00. También puedes comprar en línea en panamabrewers.com.