CARÁCTER DE MALTA
Viking Golden Ale Malt está hecha de cebada de primavera de 2 hileras. Los parámetros del proceso de malteado se han elegido para promover un alto grado de modificación para facilitar el procesamiento. La malta Viking Golden Ale tiene un potencial enzimático reducido.
El sabor fuerte aporta notas de malta, galleta, dulces y nueces con un gran equilibrio. Golden Ale Malt es ideal para ales y lagers especiales.
APLICACIONES
Para todo tipo de cervezas pero especialmente ales y lagers de color dorado. Tasa de uso hasta el 50%.
English
MALT CHARACTER
Viking Golden Ale Malt is made from 2-row spring barley. Malting process parameters have been chosen to promote high degree of modification for easy processing. Viking Golden Ale Malt has reduced enzymatic potential.
Strong flavor contributes malty, cookie, sweet and nutty notes with great balance of those. Golden Ale Malt is ideal for ales and special lagers.
APPLICATIONS
For all kind of beers but specially golden color ales and lagers. Usage rate up to 50%.