Malta de Trigo - Wheat

Malta de Trigo - Wheat

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Panama Brewers Supply
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La malta de trigo es un grano base ideal para los estilos de cerveza de trigo continental como Hefeweizen y Kristallweizen, y un ingrediente esencial en las cervezas de trigo norteamericanas. Agrega muy poco color al mosto, pero aporta un sabor robusto y maltoso con notas de pan, nueces, caramelo y caramelo ligero. Las maltas de trigo son ricas en proteínas, lo que ayuda a producir cervezas con cuerpo. La malta de trigo también puede mejorar la formación y retención de la cabeza, dependiendo de los otros componentes del grano. En las cervezas de fermentación superior, la malta Weyermann® Pale Wheat funciona especialmente bien, agregando cremosidad, cuerpo y complejos sabores de trigo.

180 5500