Malta Caramel Pale - Viking Malt

Malta Caramel Pale - Viking Malt

Proveedor
Panama Brewers Supply
Precio regular
$1.90
Precio de venta
$1.90
Precio regular

From $1.90 to $55.00

Agotado
Precio unitario
por 
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

CARÁCTER DE MALTA 
El caramelo Pale Malt se produce tostando malta verde. A pesar del bajo valor de color, Caramel Pale es una verdadera malta caramelo, es decir, el almidón ha sido gelatinizado y sacarificado dentro del grano. La actividad enzimática de Caramel Pale es insignificante.
APLICACIONES 
Caramel Pale se utiliza para producir una cerveza con cuerpo y sabor limpio y redondo. Debido a su bajo valor de color, también es adecuado para cervezas de colores claros. La tasa de dosificación suele ser de hasta el 30%.

 

English

MALT CHARACTER

Caramel Pale Malt is produced by roasting green malt. Despite the low color value, Caramel Pale is true caramel malt, i.e. the starch has been gelatinized and saccharified within the kernel. The enzymatic activity of Caramel Pale is negligible.

APPLICATIONS

Caramel Pale is used to produce a full-bodied beer with a clean, round flavor. Due to its low color value it is suitable also for light colored beers. Dosage rate is typically up to 30%.


190 5500