CARÁCTER DE MALTA
Malta base de procedencia nacional utilizada en la mayoría de los estilos de cerveza. Buen rendimiento y capacidad enzimática. Alta modificación proteolítica, entrega mayor cantidad de FAN y produce cervezas más livianas.
- Buena modificación de azúcares y buen poder enzimático.
- Malta de variedad única: Sebastian, Barke o Scarlett.
Color 1,6 – 2,3 Lovibond y 3 – 5 EBC.
English
MALT CHARACTER
Domestically sourced base malt used in most styles of beer. Good yield and enzymatic capacity. High proteolytic modification, delivers a greater amount of FAN and produces lighter beers.
- Good sugar modification and good enzymatic power.
- Single variety malt: Sebastian, Barke or Scarlett.
Color 1.6 – 2.3 Lovibond and 3 – 5 EBC.